Rozijnen, noten en vruchtenbrood
Ingredients
250 gram volkorenmeel
250 gram volkorenbloem
2 theelepels zout
½ zakje gist
50 gram witte rozijnen
50 gram blauwe rozijnen
50 gram walnoten
50 gram dadels
50 gram vijgen
50 gram gedroogde abrikozen
mespuntje vanillepoeder, verkrijgbaar in de natuurwinkel
mespuntje kardamom
2 bekers lauw water
Instructions
schaal
bakplaat
Snijd de dadels, vijgen en abrikozen in kleine stukjes.
Breek de walnoten in kleine stukjes.
Maak dan van alle ingrediënten een soepel deeg en laat een uur rijzen.
Kneed het daarna nog een keer door en maak een mooi brood die je op het ingevette bakplaat legt.
Laat een half uur in de oven narijzen en bak het brood dan in 40 min op 200 graden af.
